玉姫 25° 720ml

玉姫 25° 720ml

販売価格:
1,248 円(税込)
商品コード:
116
関連カテゴリ:
花酵母仕込み /
壱岐に伝わる良妻伝説にちなんで命名した花酵母焼酎『玉姫』は、日々草の花から分離した日々草酵母で仕込まれた日本で初めての麦焼酎です。低温でゆっくりと発酵させることにより、花の香りを思わせるまろやかな味わいに仕上がりました。

花酵母は、もともと日本酒用の酵母として見つけられたものですが、焼酎で使用するには、焼酎麹(白麹)の作り出す酸に対して抵抗力がないため、発酵力が弱くなってしまい、もろみ管理が困難となります。
この困難を私ども、麦焼酎発祥の地である壱岐の酒造りの伝統の技で克服し、麦焼酎として始めての「花酵母焼酎」を実現しました。伝統の技と最先端の酵母研究の融合によって生まれた、これまでにない新感覚の焼酎です。
数量:

この商品に対するお客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。